尊老爱幼,勤俭节约是客家人的传统美德.

旧时客家人由于择山而居，耕地面积相对较少，所以产粮也就不多，因此客家人更加爱惜粮食，深深地知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，一粒饭一根菜掉在桌上也会捡来吃下去。在他们眼中，糟蹋粮食的人是败家子。暴殄天物，那是罪过。

在客家地区的一些山村，从前有一种奇特的“挟食”之俗：在偏僻山村举办的婚嫁、生子满月、老人寿诞等喜庆宴席上，男宾女客常常分席入坐。席间，女客吃食甚少，而把各种菜肴挟进事先准备的食器里，带回家去给未能赴宴的老人和孩子吃。相传，这种敬老爱幼的风俗，源于一个古老的传说。

从前，有个名叫小凤的姑娘，十分聪明贤慧。她出嫁后不久，公公、丈夫皆相继去世，只能与家婆相依为命。一天，村里有人大寿，小凤前去帮忙干活。席间，小凤惦记着在家的家婆，她只喝了一些汤，而将肉菜挟在空碗里。散席后，她急忙送菜回去给家婆吃。

谁知走得太急了，进门时不小心摔倒了，把一碗肉也撒了。小凤伤心难过极了，家婆劝慰她，把肉菜挟起来，洗净后煮过就可以吃了。后来有一天，雷电交加，小凤以为自己给婆婆吃了“倒地肉”，雷公来惩罚她了。她唯恐祸及婆婆，便冒雨跑到村外一棵古树下去躲避。婆婆急忙去叫小风回家。

这时只听“轰”的一声巨响，古树被雷电击倒了，而小凤却躺在一堆白银上。婆婆叫醒昏过去的小凤，搬回银子，婆媳从此过上了好日子。从此，贤孝的小凤和她的“挟食”之举，远近传为美谈，并相沿成俗了。

勤劳俭朴的客家人会创造生活，也会享受生活。他们吃下去的不仅是山珍美味，还有日月精华，人间温情，一半是物质，一半是精神。

如今，客家人的生活水平慢慢地变好了，鸡鸭鱼肉已经成为了百姓们饭桌上的家常菜。人们到别人家吃喜宴时，吃不完也会“打包”回家。客家人那些古而有之的尊老爱幼，勤俭节约的传统美德在客家地区却从未曾消逝过！

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