过去那些美妙的广告招贴画之啤酒广告(上)
上一次和大家分享了一些半个世纪甚至更久之前的经典的葡萄酒广告画，而这一次要和大家一同欣赏的是一些啤酒广告画，相对于更以产区为单位进行传播的葡萄酒来说，啤酒的品牌意识更强，因而也更容易找到一些十分美丽的啤酒广告画，下面和大家分享。
Heineken
Heineken（喜力）应该是大家都十分熟悉的啤酒品牌，Heineken由创始人Gerard Adriaan Heineken于1864年2月15日在荷兰的首都阿姆斯特丹建立，公司全称为HBM（Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij）。品牌建立之初并没有开始生产Heineken啤酒，直到创始人Gerard在1873年雇佣了Elion博士（著名生物学家、，这种酵母专门用于酿造当时已经开始流行的底部发酵啤酒（酵母在发酵过程中沉在酒液底部，发酵温度通常较低的一种啤酒酿造法，通常用来出品口感清爽的lager风格啤酒），这时Heineken啤酒才正式推出。
1875年，Heineken啤酒在法国的国际海洋博览会上夺得了金奖，这促使Heineken啤酒大量出口到法国，也推动了Heineken啤酒向其他国家的出口。直到今天，Heineken的酒标上依旧标注着当年获得金奖的标志以及“Medaille d'Or ”字样，如今Heineken不仅是全球国际出口量最大的啤酒品牌之一，也是全球最大的啤酒集团之一，旗下拥有超过165家啤酒厂，生产270个不同品牌的啤酒。
Pilsner Urquell
Urquell品牌来自东欧国家捷克，它是Pilsner（比尔森）风格啤酒的始祖，
Pilsner啤酒是一种金色，口感清爽，带有比较明显的啤酒花味道的淡色拉格啤酒，它的名字来源于捷克的城市Plzen（比尔森），它于1842年在比尔森的Urquell酒厂第一次被酿造出来，是全世界第一种金色Lager啤酒，如今全世界啤酒产量中的三分之二都是比尔森风格啤酒。
在Pilsner的发源地Plzen比尔森市，啤酒的酿造从1295年就已经开始，历史十分悠久，在1295年-1840年代中期这几百年的时间里，绝大多数的啤酒一直使用上层发酵方式，由于当时没有完善的控温技术，因此发酵时比较不容易控制品质稳定性的上层发酵啤酒（艾尔啤酒）遭到了很多人的诟病。
在1838年，很多不满的消费者甚至通过将成桶的啤酒丢弃来表达他们心中的不满，这也催生了1839年建立的Měšťanský pivovar Plzeň（市民啤酒厂，如今叫做Urquell Brewery，上图）。酒厂请来了来自巴伐利亚的酿酒师Josef Groll（约瑟夫·格罗尔），这位酿酒师不仅带来了下层发酵技术，下层发酵技术酿造出来的啤酒对存储条件的要求大大降低，保质期也更长，质量更稳定。这位酿酒师还大胆的将当时刚刚诞生不久的淡色麦芽投入使用，配合上来自捷克Zatec市的Saaz啤酒花，创造出了金色透明的Pilsner比尔森啤酒。这种啤酒在1842年的10月5日正式推出，而Urquell品牌也作为Pilsner啤酒的创始品牌，被更多的人所认可，直到今日它依旧是非常重要的一家Pilsner啤酒生产商。
Birra Moretti
上图的广告画来自意大利啤酒品牌Moretti，与许多经营至今的啤酒品牌一样，Moretti也是一个有着超过百年历史的古老品牌。Moretti由创始人Luigi Moretti于1859年在意大利城市Udine建立，品牌最早的名字并非Moretti，而是Beer Factory & Ice。
Moretti品牌在Moretti家族手中持有了超过100年的时间，但在1989年时，由于多种原因，Moretti家族决定出售品牌，之后的几年间，Moretti经历了多次转手，并在1992年将最早位于Udine市的酒厂搬迁至San Giorgio di Nogaro，Moretti最后在1996年被Heineken（喜力）集团买下，成为了喜力集团旗下的品牌。对于经营不善，前途未知的小品牌来讲，被财力雄厚，品牌运营能力强大的国际集团收购，本应是真正重整旗鼓的时机，但不巧的是在1997年，Heineken集团被意大利的反垄断部门判定在意大利的Fruili省进行了市场垄断，判处罚金的同时，Moretti品牌刚刚搬迁至San Giorgio di Nogaro的酒厂也不得不被放弃，最后被其他的啤酒公司买下。
之后Heineken将Moretti啤酒的生产分散在了意大利不同地区的6家酒厂，而经历多年的颠沛流离后，2015年Moretti宣布退出6款新品种的啤酒，这6款不同的啤酒，分别针对意大利的托斯卡纳、皮埃蒙特、弗留利、西西里等6个地区的饮食习惯进行设计，可以在配餐饮用时给人以非常优秀的味觉体验，我相信这也是Moretti复兴的开始。
而上面那张Moretti广告画中的大胡子老头，也是Moretti的经典广告形象，Moretti的官方介绍说在1942年掌管Moretti的Lao Menazzi Moretti先生偶然在街上看到了这位老者，认为他的形象十分适合宣传Moretti啤酒，便商量能否让他举着啤酒拍一张照片，老者欣然同意，Moretti便找来了摄影师，留下了这张经典照片。这个广告设计创意在之后的许多年被沿用，虽然大胡子老头形象的扮演者经历了数次更换，但这个形象本身却流传至今，依旧是啤酒广告中值得被人铭记的一笔。
Sapporo Beer
Sapporo Beer（札幌啤酒）创始于1876年，是日本历史最悠久的啤酒品牌，在日本国内极为常见的札幌啤酒在中国并不如Asahi（朝日）和Kirin（麒麟）这两个品牌能见度高。
札幌啤酒品牌的建立是由19世纪中后期日本的北海道开发计划促成的，当时日本政府派遣至北海道的开拓使（19世纪末，，于1869年至1882年期间所设置的行政管理机构，总部位于札幌）建立了开拓使啤酒厂，并于1876年正式开始生产札幌啤酒。1886年，大仓组商会（如今的大仓财阀）收购了开拓使啤酒厂，进行了私有化改制，并与浅野总一郎等多位实业家共同设立了札幌麦酒株式会社。
1887年，另一家日本啤酒酿造企业，日本麦酒酿造开始生产Yebisu（惠比寿）啤酒，之后的十数年中，大阪麦酒酿造（生产朝日啤酒）和麒麟酒厂也加入了竞争，最后在1906年时，札幌麦酒株式会社，大阪麦酒酿造以及日本麦酒酿造三家公司进行了合并，新公司的名称为大日本麦酒株式会社，这三家大型企业的合并让他们在日本国内啤酒市场造成了几乎垄断的态势。
1943年，由于啤酒被禁止拥有独自商标，札幌啤酒的品牌被放弃，而在1949年由于发垄断法令的实施，大日本麦酒株式会社被分割为朝日麦酒和日本麦酒两家公司，持有札幌啤酒商标使用权的日本麦酒选择了继续封印札幌啤酒，而选择了“日本啤酒”这个名字作为新商标。
经历数次转折，改组，商标更迭的日本啤酒株式会社在竞争中愈发吃力，日本国内响起了复兴札幌啤酒品牌的声音，终于在1956年，札幌啤酒从北海道地区开始重新发售，再度回到了消费者的视野中，并于1964年将公司名称改为“札幌啤酒株式会社”，让札幌啤酒再次步入正轨，而在品牌复兴的背后，时任社长的松山茂助功不可没，而他也是日本极少数酿酒师出身的社长。
Sakura Beer
日本的Sakura（樱花）啤酒，很遗憾没有找到这个如今已经消失的品牌的资料，但这张广告画风格十分独特，所以还是和大家分享一下。
Guinness
上面这些广告画，全部来自著名的爱尔兰啤酒品牌-Guinness（健力士），著名的吉尼斯世界纪录便是这家公司在1955年推出的一个营销创意，吉尼斯世界纪录公司一直延续至今，被全球各地的人们所知。Guinness向来在广告宣传创意上不遗余力，而如今的成功也证明了他们的努力都是值得的。
Guinness品牌由创始人Arthur Guinness建立于1759年，Arthur在当年以每年45磅的价格签订了9000年的租约，租下了当时一直被弃置不用的St.James's Gate啤酒厂，并开始酿造当时在英国和爱尔兰的大众消费群体中十分流行的Porter风格啤酒（一种使用棕色麦芽作为主要原料，使用上层发酵方式酿造的深色艾尔啤酒，据说它源自18世纪的英国伦敦，在当时的工人阶级尤其是搬运工群体中中广受欢迎，由于搬运工在英文中可称为'Porter'，这种啤酒也就由此得名了）。18世纪的爱尔兰隶属大英帝国，所有的税收标准由英国制定，在1788年的爱尔兰，啤酒的税金是依据其使用的麦芽量来征收，于Guinness健力士的创始人Arthur Guinness决定干脆跳过制作麦芽的步骤，直接将大麦进行烘焙，而这个大胆的决定就创造出了Stout这种风格的啤酒，这种啤酒通常拥有一些咖啡、黑巧克力、焦糖这类浓郁的风味，口感圆润扎实，不突出啤酒花的风味，而是强调表现烘焙大麦带来的独特味道，当时，这种啤酒还没有被命名为Stout，直到1840年代，Guinness才第一次在酒标上标注了‘Stout’的字样。
经历200余年的发展，如今的Guinness虽然已经不在Guinness家族手中（归属英国著名酒业集团Diageo），但依旧发展的十分强势，Guinness在超过50个国家生产，并且在超过120个国家有着销售，可以说是全球最成功的啤酒品牌。当然，对于在爱尔兰生活了五年，格外熟悉Guinness啤酒的我来说，只有爱尔兰St.James's Gate啤酒厂生产出的Guinness味道才是正宗（和水源有关）。
Orval
Orval来自比利时，是比利时少数几个修道院啤酒品牌之一，品牌建立于1931年，如今仍旧在建立之初的Orval修道院中酿造。
Orval品牌最早的建立是为了给当地的人们提供工作岗位以及筹集修复修道院建筑的资金，1932年7月Orval啤酒第一次对外销售，并很快就成为了比利时第一个覆盖全国市场的啤酒品牌。
Orval啤酒有两点独特的酿造手法，第一是使用产自当地的一种叫做Brettanomyces bruxellensis的独特野生酵母进行发酵，这种酵母会为啤酒带来许多皮革和泥土的风味；第二是使用Hallertau，Styrian Goldings以及French Strisselspalt啤酒花进行Dry Hopping（干投酒花，它通常代表一种在麦汁完全冷却后添加啤酒花的方法，由于二次发酵时啤酒的酒液已经完全冷却，因此干投酒花后，酒液只会充分吸收啤酒花带来的浓郁香气和风味，而基本不会将啤酒花里的油脂带出，也就一定程度上降低了啤酒的苦味，突出了浓郁的香气）。这两个手法为Orval啤酒带来了与众不同的香气和风味。
这一次的啤酒广告画先和大家分享到这里，之后会出第二篇，敬请期待
原创内容，抄袭必究
作者：前奏曲酒窖总经理-周天闻（Edward）
WSET英国葡萄酒与烈酒教育基金会高级品酒师认证（WSET Advanced）
ISG国际侍酒师协会认证
爱尔兰都柏林理工大学（DIT）酒吧管理（Bar Management）专业毕业
Prelude Fine Wines 前奏曲酒窖
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