为期4天的上海国际咖啡美食节在今日进入尾声,包括拉花艺术、冲煮、杯测等一系列赛事也都迎来决赛,而其中最受关注的无疑是“2017世界咖啡师大赛中国区选拔赛决赛”。这项赛事有多牛?它是目前中国唯一一项具有系统运作和国际认证的咖啡制作比赛,冠军将获得享有“咖啡奥林匹克”美誉的世界咖啡师大赛的入场券(World Barista Championship, WBC),代表了业内的最高水准。
决赛在6位选手间进行,历时5个小时的激烈角逐,来自北京的潘志敏最终摘得桂冠。有人说他是一匹黑马——在此之前,他从未出现在中国区选拔赛的决赛场上。
在现场跑断腿的小编和摄像,
给你带来全网独家比赛赛况,
还不快点开视频看看,冠军是如何诞生的?
片尾还有冠军的获奖感言哦!
视频时长06'49"
出生于1992年的潘志敏,
是今年赛场上年龄最小的选手。
他表现沉着,十分放松,
用魔法般的手法,
结合分子料理、精酿啤酒等技术创作咖啡。
得知赛果的那一刻,
终于抑制不住心中的澎湃,喜极而泣。
此前,他两度夺得中国咖啡师大赛北京分赛区冠军,
并在多项饮料赛事中获胜
这一次,他赢得走向世界的门票,
既为自己而战,也为国家而战。
他说想为中国拿一个世界第一 ,
伴随着一代咖啡师们的努力钻研,
我们坚信“中国”的名字也将更多地出现在世界咖啡的舞台上。
祝君好运!
END
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